ශීතකරණ උපකරණ සහ උපාංගවල වැඩ කරන මූලධර්මය!

කැටි කිරීම: සාමාන්ය උෂ්ණත්වයකින් භාණ්ඩය සිසිල් කිරීම සහ එය කැටි කිරීම සඳහා ශීතකරණය මගින් නිපදවන අඩු උෂ්ණත්ව ප්රභවය භාවිතා කිරීමේ ක්රියාවලිය භාවිතා කිරීමේ ක්රියාවලිය.

ශීතකරණය: සිසිලන බලපෑමෙන් අඩු උෂ්ණත්ව ප්රභවයක් ලබා ගැනීම සඳහා ශීතකරණයේ භෞතික තත්වය වෙනස් කිරීම මගින් අඩු උෂ්ණත්ව ප්රභවයක් ලබා ගැනීමේ මෙහෙයුම් ක්රියාවලිය.

ශීතකරණ උපකරණ වර්ග: සීතල ප්රභව නිෂ්පාදනය (ශීතකරණය), ද්රව්ය කැටි කිරීම, සිසිලනය.

ශීතකරණ ක්රමය: පිස්ටන් වර්ගය, ඉස්කුරුප්පු වර්ගය, කේන්ද්රීය ශීතකරණ සම්පීඩන ඒකකය, අවශෝෂණ ශීතකරණ ඒකකය, වාෂ්ප ජෙට් ශීතකරණ ඒකකය සහ දියර නයිට්රජන්.

කැටි ක්රමය: ලෝහ නළය, බිත්ති සහ ද්රව්යමය තාප හුවමාරු සිසිලන උපාංගය හරහා වායු සිසිලන, ගිල්වා ශීත කළ හා ශීතකරණයක් හරහා ශීතකරණයක්.

අයදුම්පත:

1. ශීත කළ, ශීත කළ, ආහාර ශීත කළ හා ශීත කළ ආහාර ප්රවාහනය.

2. සිසිලනය, ශීතකරණය, වායුසමීකරණය කළ ගබඩා කිරීම සහ කෘෂිකාර්මික නිෂ්පාදන හා ආහාර ප්රවාහනය ප්රවාහනය කිරීම.

3. කැටි වියළීම, සාන්ද්රණය සහ ද්රව්යමය සිසිලනය වැනි ආහාර සැකසීම.

4. ආහාර සැකසුම් පැලෑටි වල වායුසමීකරණය.

ශීතකරණ චක්රයෙහි මූලධර්මය

ප්රධාන උපාංග: ශීතකරණ සම්පීඩන, කන්ඩෙන්සර්, පුළුල් කිරීමේ කපාටය, වාෂ්පකාරකය.

ශීතකරණ චක්ර මූලධර්මය: ශීතකරණය තාපය අවශෝෂණය කර, එය අඩු උෂ්ණත්ව හා අඩු පීඩන ද්රව තත්වයක පවතින විට එහි තාපාංකය ඇති කරයි. සම්පීඩකයේ ක්රියාකාරිත්වය යටතේ ඇති ශීතකරණය ඉහළ උෂ්ණත්වයක් හා අධි පීඩන වායුවක් බවට පත්වන අතර ඉහළ උෂ්ණත්ව හා අධි පීඩන ද්රව අධි පීඩන ද්රවයකට enses නීභවනය වේ. පුළුල් කිරීමේ කපාටය පසු, එය අඩු පීඩන අඩු උෂ්ණත්ව ද්රවයක් බවට පත්වන අතර ශීතකරණයේ ශීතකරණයේ ශීතකරණයක් ඇති කිරීම සඳහා නැවත අවශෝෂණය කර නැවත වාෂ්ප වී යයි.

මූලික සංකල්ප සහ මූලධර්ම

ශීතකරණ ධාරිතාව: ඇතැම් මෙහෙයුම් තත්වයන් යටතේ (එනම් ශීතකරණයේ වාෂ්පීකරණ උෂ්ණත්වය, ens නීභවනේෂන් උෂ්ණත්වය, උප කොසියර, උපසිරැසි උෂ්ණත්වය), ඒකක කාලය සඳහා ශීතකරණයෙන් ශීත කළ වස්තුවෙන් ශීතකරණයක් පිටතට ගනී. ශීතකරණයේ සිසිලන ධාරිතාව ලෙසද හැඳින්වේ. එම තත්වයන් යටතේම, එකම ශීතකරණයේ සිසිල් ධාරිතාව සම්පීඩකයේ ඇති ප්රමාණය, වේගය හා කාර්යක්ෂමතාව හා සම්බන්ධ වේ.

සෘජු ශීතකරණය: ශීතකරණයේ චක්රයේ, ශීතකරණය තාපය අවශෝෂණය කර ගැනීම නම්, වාෂ්පකාරකය සිසිල් කිරීම හෝ සිසිල් කළ යුතු වස්තුව වටා පරිසරය සෘජුවම හුවමාරු කර ගනී. අයිස්ක්රීම් ඉරුමය, කුඩා සීතල ගබඩා සහ ගෘහ පහසුකම් වැනි කාර්මික සිසිලනය අවශ්ය වන ශීතකරණ උපකරණ සඳහා එය සාමාන්යයෙන් භාවිතා වේ.

ශීතකරණය: ශීතකරණය ළඟා කර ගැනීම සඳහා ශීතකරණ උපාංගයේ අඛණ්ඩව සංසරණය වන වැඩ කරන ද්රව්යය. වාෂ්ප සම්පීඩන ශීතකරණ උපාංගය ශීතකරණයේ තත්වය වෙනස් කිරීම තුළින් තාපය මාරු කිරීම වටහා ගනී. කෘතිම ශීතකරණය අවබෝධ කර ගැනීම සඳහා ශීතකරණයක් අත්යවශ්ය ද්රව්යයකි.

බහුලව භාවිතා වන ශීතකරණයක්

බහුලව භාවිතා වන ශීතකරණය: වාතය, ජලය, අති ක්ෂාර සහ කාබනික ජල විසඳුම.

තේරීම් නිර්ණායක: අඩු කැටි කිරීමේ ස්ථානය, විශාල විශේෂිත තාප ධාරිතාව, ලෝහ විඛාදන, රසායනික ස්ථායිතාව, අඩු මිල සහ පහසු උපයෝජ්යතාව. තත්වය.

ශීතකරණයක් ලෙස වාතය බොහෝ වාසි ඇති බැවින්, එය ආහාර වේලක ශීතකරණයේ ශීතකරණයේ හෝ කැටි කිරීමේ සැකසුම් වලදී සෘජු සම්බන්ධතාවයේ ස්වරූපයෙන් පමණක් භාවිතා වේ.

ජලයේ විශාල විශේෂිත තාපයක් ඇත, නමුත් ඉහළ කැටි කිරීමේ ස්ථානයක් ඇත, එබැවින් එය 0 ° C ට වඩා සිසිලන ධාරිතාව 0 ට වඩා වැඩි සිසිලන ධාරිතාවක් සකස් කිරීම සඳහා පමණක් භාවිතා කළ හැකිය. 0 ° C ට වඩා අඩු සිසිලන ධාරිතාව සකස් කළ යුතු නම්, අති ක්ෂාර හෝ කාබනික විසඳුම ශීතකරණය ලෙස භාවිතා කරයි.

සෝඩියම් ක්ලෝරයිඩ්, කැල්සියම් ක්ලෝරයිඩ් සහ මැග්නීසියම් ක්ලෝරයිඩ් වල ජලීය විසඳුම් බහුලව හැඳින්වෙන්නේ ශීත කළ අති ක්ෂාර ලෙසයි. ආහාර කර්මාන්තයේ වැඩිපුරම භාවිතා වන ශීත කළ අති ක්ෂාර යනු සෝඩියම් ක්ලෝරයිඩ් ජලීය ද්රාවණයයි. කාබනික විසඳුම් ශීතකරණයන් අතර, වඩාත් නියෝජිත ශීතකරණයන් දෙක එය එතිලීන් ග්ලයිකෝල් සහ ප්රොපිලීන් ග්ලයිකෝල් හි ජලීය ද්රාවණයකි.

පිස්ටන් සම්පීඩනයේ ශීතකරණ උපකරණවල ප්රධාන උපාංගය

ක්රියාකාරිත්වය: වැඩ කිරීම, වැඩ කිරීම, ශක්තිය ලබා ගැනීම සහ ense නීභවනය කිරීම සඳහා ශීතකරණයක් සම්පීඩනය කිරීම සඳහා එය භාවිතා කරයි.

ආකෘතියේ නිරූපණය ක්රමය: සිලින්ඩර්ගේ වර්ගය, සිලින්ඩරයේ විෂ්කම්භය සහ සිලින්ඩරයේ විෂ්කම්භය භාවිතා කරන සිලින්ඩර ගණන සහ සිලින්ඩරයේ විෂ්කම්භය.

සංයුතිය: සිලින්ඩර් බ්ලොක්, සිලින්ඩරය, පිස්ටන්, පොඩය, ක්රෑන්ක්ෂාෆ්ට්, පෝර්න්ක්ස්, ටේකර්ක් සහ පිටාර පත්ර, ව්යාජ ආවරණය යනාදිය, ව්යාජ ආවරණයක් ආදිය.

වැඩ කිරීමේ ක්රියාවලිය: පිස්ටන් ඉහළට ගමන් කරන විට, චූෂණ කපාටය විවෘත වන අතර, ශීතකරණයේ වාෂ්ප චූෂණ කපාටය හරහා පිස්ටන්හි ඉහළ කොටසේ සිලින්ඩරයට ඇතුළු වේ. පිස්ටන් ඉහළට ගමන් කරන විට, චූෂණ කපාටය වසා ඇති අතර, පිස්ටන් දිගටම කරගෙන යයි, සිලින්ඩරයේ ශීතකරණයක් සහ සිලින්ඩරයේ ඇති ශීතකරණයක් විවෘත වන අතර, ශීතකරණයේ වාෂ්ප විවෘත කර අධි පීඩන නල මාර්ගයෙන් ඉවත් කරනු ලැබේ.

විශේෂාංග: සරල ව්යුහය, නිෂ්පාදනය පහසු, ශක්තිමත් අනුවර්තනය, ස්ථාවර ක්රියාකාරිත්වය සහ පහසු නඩත්තු කිරීම.

කන්ඩෙන්සර්

කාර්යය: තාපන හුවමාරුකාරකය, එය සිසිලනය හා සිසිලනය මගින් ශීත කළ ශීතකරණයේ සුපිරි රහසිගත වාෂ්පකරු තුතඳ කරයි.

වර්ගය: තිරස් කවචය සහ නළය, සිරස් කවචය සහ නළය සහ නළය, ජල ඉසින, වාෂ්පීකරණ, වාෂ්පී රහසිගත, වාෂ්පීලය

වැඩ කිරීමේ ක්රියාවලිය: සුපිරි රචිත ශීතකරණයක් වාෂ්ප කන්ඩෙන්සර්ට කන්ඩෙන්සර් වෙත ඇතුළු වන අතර නලයේ සීතල මතුපිට හා සම්බන්ධ වන අතර එහි අධික ලෙස නළය හා සම්බන්ධකම් දක්වයි, ඉන්පසු එහි ද්රව පටලයකට enses නීභවනය වේ. ගුරුත්වාකර්ෂණයේ ක්රියාකාරිත්වය යටතේ, ens නීභවනය නිමැවුම් නල බිත්තියෙන් බැස නළ බිත්තියෙන් වෙන් කරයි.

ජල ඉසින වාෂ්පකාරකය ද්රව ජලාශයක, සිසිලන පයිප්පයක් සහ ජල බෙදා හැරීමේ ටැංකියක් වලින් සමන්විත වේ.

වැඩ කිරීමේ ක්රියාවලිය: සිසිලන ජලය ඉහළ සිට ජල බෙදාහැරීමේ ටැංකියට ඇතුළු වී ජල බෙදාහැරීමේ ටැංකිය හරහා දඟර නළයේ පිටත මතුපිටට ගලා යයි. ජලයේ කොටසක් වාෂ්ප වී ඇති අතර, ඉතිරි කොටස ජල තටාකයට වැටේ. සැඟවුණු උප පේළි පයිප්පයේ පතුලේ පයිප්පයට ඇතුළු වන විට, එය පයිප්ප දිගේ නැගී එන විට, එය සිසිල් කර ensed නීභවනය වන අතර දියර ජලාශයට ගලා යයි.

පුළුල් කිරීමේ කපාටය

කාර්යය: ශීතකරණයේ පීඩනය අඩු කිරීම සහ ශීතකරණයේ ගලායාම පාලනය කිරීම. පුළුල් කිරීමේ කපාටය හරහා අධි පීඩන දියර ශීතසෙකු පසු වන විට, ens නීභවනය වන පීඩනය එතැන් සිට වාෂ්පීකරණය කිරීමේ පීඩනය දක්වා තියුනු ලෙස පහත වැටෙන අතර, ඒ සමඟම, දියර ශීතකරණයක්, උෂ්ණත්වය උෂ්ණත්වය අඩු කරයි.

තාප ව්යාප්ති කපාටය: එය ශීතකරණය වෙනස් කිරීම සඳහා වාෂ්පකාරකයේ පිටපතේ වාෂ්පයේ සුපිරි තාරකා උපාධිය භාවිතා කරයි. ශීතකරණ ඒකකයේ සාමාන්ය මෙහෙයුම් තත්වයන් යටතේ, සැපයුම් අංගයේ සුවඳ විලවුන් පීඩනය ප්රාචීරය යටතේ ඇති ගෑස් පීඩනය සහ වසන්ත පීඩනය හා වසන්ත පීඩනය හා සමාන වන අතර සමතුලිතතාවයක පවතී. වාෂ්පකාරකයේ අවුලතලයෙන් ශීතකරණයක් ප්රමාණවත් නොවීම, උෂ්ණත්ව සංවේදක ප්රමාණය වැඩි වන විට, උෂ්ණත්ව සංවේදකයේ උෂ්ණත්වය වැඩි වේ, ප්රාචීරය සපයා ඇති ද්රව ප්රමාණය වාෂ්පීකරණ ප්රමාණයට සමාන වේ. එවිට උෂ්ණත්වයේ සංවේදකයේ ප්රමාණය වැඩිවේ. සමබර වන්න. එබැවින් තාප ප්රභේද කපාටයේ කපාටයේ ආරම්භක ප්රමාණය ස්වයංක්රීයව සකස් කළ හැකි අතර බර පැටවීමේ පරිමාව ස්වයංක්රීයව වැඩි කිරීමට හෝ අඩුවිය හැකිය, වාෂ්පකාරකයේ උද්ධෘත ප්රදේශය සම්පූර්ණයෙන්ම භාවිතා කිරීම සහතික කළ හැකිය.

වාෂ්පකාරකය

ක්රියාකාරිත්වය: ශීතකරණයක් සිසිලන මාධ්යයේ උණුසුම අවශෝෂණය කරයි.

වර්ගීකරණය: සිසිලන මාධ්යයේ ස්වභාවය අනුව, එය කොටස් තුනකට බෙදා ඇත.

1. සිසිල් සිසිලන දියර ශීතකරණයක් සඳහා වාෂ්පකාරකය: ජල සිසිලන, අති ක්ෂාර සිසිලනය, ආදිය. ද්රව පොම්පයකින් පිටත තාපය අවශෝෂණය කරයි. එය තිරස් නළ වර්ගය, සිරස් නළ වර්ගය, සර්පිලාකාර නල වර්ගය සහ ව්යුහයට අනුව වේගය බවට බෙදා ඇත

2. සිසිලන වාතය සඳහා වාෂ්පකාරකය: ශීතකරණයේ ශීතකරණයේ වාෂ්ප, වාතය පිටත ගලා යයි, වාතය ගලායාම ස්වාභාවික සංවහනයට අයත් වේ

3. සිසිලන ද්රව්ය සිසිල් කරන්න.

විශේෂාංග: හොඳ තාප හුවමාරු බලපෑමක්, සරල ව්යුහය, කුඩා අඩිපාර සහ මුද්රා තැබූ සංසරණ පද්ධතිය හේතුවෙන් උපකරණවලට විඛාදනයක් ඇති කිරීම.

අවාසිය: අක්රියතාව හේතුවෙන් අති ක්ෂාර පොම්පය නතර වූ විට, කැටි කිරීම සිදුවිය හැක, නළ පොකුරු කැඩීමට හේතු වේ.

සිසිලන පයිප්

සිරස් සිසිලන පයිප්ප

වාසි: ශීතකරණයක් වාෂ්ප වී ඇති පසු, එය විසර්ජනය කිරීම පහසු වන අතර, තාප හුවමාරුවේ බලපෑම හොඳ ය, නමුත් පිටාර නළය ඉහළ මට්ටමක පවතින විට, ද්රව තීරුවේ ස්ථිතික පීඩනය හේතුවෙන් පහළ ශීතකරණයේ වාෂ්පීකරණ උෂ්ණත්වය ඉහළ මට්ටමක පවතී.

තනි පේළි දඟරයේ බිත්ති නළය:

වාසි: පුරවා ඇති ශීතකරණයේ ප්රමාණය කුඩා, පිටාර පයිප්පයේ පරිමාවෙන් 50% ක් පමණ වේ, නමුත් රසකැවිලි පසු නළයෙන් ඉක්මනින්ම ඉක්මනින් මුදා හරිනු නොලැබේ.

සටන් කළ නළය:

වාසි: විශාල තාප විසිරී යන ප්රදේශය.

පිස්ටන් සම්පීඩන ශීතකරණ උපකරණ සඳහා සහායක උපාංග

තෙල් බෙදුම්කරු

ක්රියාකාරිත්වය: ලිහිල් තෙල් කන්ඩෙන්සර් වෙත ඇතුළු වීම වැළැක්වීම සහ තාප හුවමාරු තත්වයේ පිරිහීම වැළැක්වීම සඳහා සම්පීඩිත ද්රව හා ගෑස් වල ඇති ලිහිසි තෙල් ආලේප කිරීම.

වැඩ කරන මූලධර්මය: තෙල් බිංදු සහ ශීතකරණයේ වාෂ්ප මගින් විවිධ අනුපාත මගින්, පයිප්පයේ විෂ්කම්භය වැඩි කිරීමෙන් ප්රවාහ අනුපාතය අඩු කර ඇති අතර ශීතකරණයේ ප්රවාහ දිශාව වෙනස් වේ; නැතහොත් කේන්ද්රාපසාරී බලයෙන් තෙල් බිංදු වාෂ්ප උෂ්ණත්වයට පදිංචි වේ. වාෂ්ප තත්වයේ ලිහිසි තෙල් සඳහා, වාෂ්ප උෂ්ණත්වය සේදීම හෝ සිසිලනය මගින් අඩු කරනු ලැබේ, එවිට එය තෙල් බිංදු වලට ensinest ලදායී වන අතර වෙන් වේ. පෙරහන් වර්ගයේ තෙල් බෙදුම්කරු ෆ්රෝන් විසින් ශීතකරණයෙන් වළකින්න.

තෙල් එකතු කරන්නාගේ ක්රියාකාරිත්වය: ශීතකරණයෙන් සහ තෙල් සේදුම්, තෙල් බෙදුම්කරු, කන්යාරාම සහ ශීතකරණ පද්ධතියක වෙනත් උපාංග වලින් වෙන් කොට, පසුව අඩු පීඩනයක් යටතේ ඇති මිශ්ර ශීතකරණයෙන් තෙල් එකතු කර පසුව ඒවා වෙන වෙනම වෙන් කරන්න. තෙල් බැහැර කිරීමේ ආරක්ෂාව සහතික කිරීම සඳහා තෙල් ශීතකරණය නැතිවීම අඩු කරයි.

දියර ලබන්නාගේ ක්රියාකාරිත්වය වන්නේ උපකරණවල ද්රව සැපයුමේ ආරක්ෂිත ක්රියාකාරිත්වය සපුරාලීම සඳහා ශීතකරණ පද්ධතියේ සෑම කොටසකටම සපයන දියර ශීතකරණයන් ගබඩා කර සකස් කිරීමයි. දියර සමුච්චකයා අධි පීඩනය, අඩු පීඩනය, ජලාපවහන බැරලයක් සහ දියර ගබඩා බැරලයක් ලෙස බෙදා ඇත.

ගෑස්-ද්රව බෙදුම්කරුගේ ක්රියාකාරිත්වය: ශීතකරණයේ දියර සම්පීඩකයාට ඇතුළු වීම වැළැක්වීම සහ සිලින්ඩරයට තට්ටු කිරීම වැළැක්වීම සඳහා වාෂ්පකාරකයෙන් ශීතකරණයක් වෙන් කරන්න; වාෂ්පකාරකයේ තාප හුවමාරුවේ බලපෑම වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා ත්රි-පීඩන ඇමෝනියා ද්රවයේ අකාර්යක්ෂම වාෂ්ප වෙන් කරන්න.

වායු බෙදුම්කරුගේ කාර්යභාරය: ශීතකරණ පද්ධතියේ සාමාන්ය ක්රියාකාරිත්වය සහතික කිරීම සඳහා පද්ධතියේ en පෙන්වන වායුව වෙන් කිරීම හා බැහැර කිරීම.

අන්තර් සම්බන්ධක චරිතය: අධි පීඩන අවධියේ සාමාන්ය ක්රියාකාරිත්වය සහතික කිරීම සඳහා අන්තර්-අවධියේ සිසිලනය සඳහා අඩු පීඩන වායු සම්පීඩනයෙන් බැහැර කිරීම සඳහා අදියර දෙකක (හෝ බහු අව්වේ) සම්පීඩන ශීතකරණ පද්ධතියක ස්ථාපනය කර ඇත; ලිහිල් කළ ලිහිසි තෙල් සහ සිසිලන ශීතකරණය ශීතකරණය ශීතග්රහයක් බවට පත් කරයි.

සීතල ගබඩා කිරීම

වර්ගීකරණය:

මහා පරිමාණ සීතල ගබඩා කිරීම (5000T ට වැඩි); මධ්යම ප්රමාණයේ සීතල ගබඩාව (1500 ~ 5000T); කුඩා සීතල ගබඩා කිරීම (1500t ට අඩු).

භාවිත අවශ්යතා අනුව:

අධික උෂ්ණත්ව සීතල ගබඩාව: ප්රධාන වශයෙන් පලතුරු, එළවළු, නැවුම් බිත්තර සහ වෙනත් ආහාර, සාමාන්ය ගබඩා උෂ්ණත්වය 4 ~ 2 වේ.

අඩු උෂ්ණත්ව සීතල ගබඩාව: ප්රධාන වශයෙන් කැටි කර මස්, ජලජ නිෂ්පාදන ආදිය කැටි කරන්න, පොදු ආචිත උෂ්ණත්වය -18 ~ 30 ℃;

වායුසමීකරණය කරන ලද ගබඩාව: සහල්, නූඩ්ල්ස්, medic ෂධීය ද්රව්ය, වයින් වැනි ගබඩා කරන්න. සාමාන්ය උෂ්ණත්ව තත්වයන් යටතේ, සාමාන්ය ගබඩාව උෂ්ණත්වය 10 ~ 15

ඉක්මන්-කැටි උපකරණ: පශු සම්පත්, ජලජ නිෂ්පාදන, එළවළු සහ ඩම්ප්ලිං වැනි සෑම වර්ගයක්ම ඉක්මන් ශීත කළ ආහාර සෑදීම සඳහා කුඩා ඇසුරුම් කළ හෝ කැපුම්, පෙති සහ කැටිති වැනි කුඩා ඇසුරුම් කළ හෝ නොකැඩූ අමුද්රව්ය කැටි කිරීම සඳහා සුදුසු වේ. කැටි උෂ්ණත්වය -30 ~ 40.

කොටු වර්ගය ඉක්මන්-ශීතකරණය: තාප පරිවාරක ද්රව්ය වලින් ඔතා ඇති කොටුවේ අන්තර් කරකැවිල්ල සමඟ චලනය කළ හැකි පැතලි තහඩු කිහිපයක් ඇත. ඉවසීමේ දඟර අන්තර් කරකැවිල්ලෙහි ස්ථාපනය කර ඇති අතර, නල අතර අති ක්ෂාර සහ වාෂ්පීකරණ දඟර හරහා ශීතකරණය ගලා යා හැකිය. ඉක්මන් ශීත කළ නිෂ්පාදන තහඩු අතර තබා ඇති අතර, කැටි කිරීම සඳහා ද්රව්ය සම්පීඩනය කිරීම සඳහා තහඩු පෙලඹේ.

උමං-කැටි යන්ත්රය: එය උමං ශරීරය, වාෂ්පකාරකය, විදුලි පංකාව, ද්රව්ය රාක්ක හෝ මල නොබැඳෙන වානේ සම්ප්රේෂණ දැල වලින් සමන්විත වේ. පළමු අදියර දැල් පටිය හරහා ද්රව්යය වේගයෙන් ගමන් කරන අතර, එම මතුපිට ශීත වී ඇති පිණිස ද්රව්ය ස්ථරය තුනී වන බැවින්; දෙවන අදියර දැවෙන පටිය මන්දගාමී වන අතර එය මන්දගාමී වන අතර er න ද්රව්ය ස්ථරයක් ඇති අතර, තනි ධාන්ය ක්ෂණික ශීත කළ නිෂ්පාදනයක් ලබා ගැනීම සඳහා සමස්ත ද්රව්යම කැටි කරයි.

ගිල්වීමේ ශීතකරණය: ශීත කළ ද්රව්ය ඉක්මනින් ශීත කළ නිෂ්පාදනයක් සෑදීම සඳහා ඉතා අඩු උෂ්ණත්වයක් සහිත ද්රව වායුවක් හෝ දියර ශීතකරණයක් සමඟ කෙලින්ම සම්බන්ධ වේ. පූර්ව සිසිලන ප්රදේශය, කැටි ප්රදේශය සහ උෂ්ණත්වය සාමාන්ය ප්රදේශය හරහා ආහාර අනුපිළිවෙලින් ගමන් කරයි. දියර නයිට්රජන් උමගෙන් පිටත ගබඩා කර කැටි කිරීම හෝ ගිල්වීම ඉසීම හෝ ගිල්වීම සඳහා නිශ්චිත පීඩනයක් යටතේ කැටි ප්රදේශයට හඳුන්වා දෙනු ලැබේ. දියර නයිට්රජන් තාපය තුළ ඇති නයිට්රජන් තාපය තවමත් ඉතා අඩු උෂ්ණත්වයක, -10 සිට -5 ° C දක්වා ඇති අතර එය විදුලි පංකාවක් මගින් උමගට යවනු ලැබේ. පෙර කොටස කලින් කැටි කරන්න. කැටි කලාපයේ, -200 ° C දී දියර නයිට්රජන් සමඟ ආහාර වේගයෙන් අත්හිටුවා ඇත.

වායුසමීකරණ ශීතකරණ උපකරණ

පාලිත වායුගෝලිය ශීතකරණය: පාලිත වායුගෝලීය ගබඩා කිරීම, ගබඩා උෂ්ණත්වය හා ගෑස් සංයුතිය පාලනය කිරීම, ගබඩාවේ ඇති ඔක්සිජන් හා කාබන් ඩයොක්සයිඩ් වල අන්තර්ගතය ප්රධාන වශයෙන් පලතුරු හා එළවළු ගබඩා කිරීම සඳහා යොදා ගනී.

ගබඩා කිරීමේදී නිෂ්පාදන නැතිවීම කුඩා ය. සංඛ්යාලේඛනවලට අනුව, සීතල ගබඩා නිෂ්පාදනවල අලාභ අනුපාතය 21.3% ක් වන අතර වායුසමීකරණය කළ සීතල ගබඩා නිෂ්පාදනවල අලාභ වේගය 4.8% කි.